牛骨花生陈皮汤

By昊妈小厨房

今天是专门吃牛肉日吧，牛肉面，牛骨汤……加了祛痰理气的陈皮，粉糯香甜的眉豆，益智补脑的花生，这是一碗适合全家人喝的汤，炎炎夏日，吃的清淡，需要来一碗汤补充能量。

原料：牛骨、花钱、眉豆、陈皮、姜。

做法步骤：

第1步、牛骨买回来浸泡去血水，半个小时以上。

第2步、牛骨焯水。

第3步、花生，眉豆，江门四会陈皮就是上等好货，煮好的汤特别香，有回甘。时间充足最好提前浸泡花生和眉豆俩小时以上。

第4步、姜切片。

第5步、把牛骨，花生，眉豆，陈皮，姜片一起放进汤锅里。

第6步、大火煮沸转小火煲俩小时。有高压锅就用高压锅，比较快。我喜欢明火滚的汤，味道浓。

第7步、加点盐调味，盛一碗给家人吧。提前祝所有看到这道菜谱的朋友端午安康。

来自美食天下昊妈小厨房的作品。

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