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性味甘平用于脾胃虚弱或肾虚腰痛单用或与黑豆等配伍明代《食物本草》说“白豆即饭豆也,粥饭皆可拦食”但亦可煎汤或煮食

白豆的营养价值:

忌:白豆性平益气,气滞腹胀者忌食,需减肥者慎食

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白豆的营养价值

豆科草本植物饭豇豆的种子又称饭豆、眉豆、白目豆我国各地均有栽培,秋季采收,晒干,除去荚壳杂质,收集种子备用

宜:脾胃气虚及肾虚者宜食;腹泻,小便频数者宜食;男子遗精、女子带虾病者宜食

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