近排广东人因为“吃”又上了微博热搜

继广东人爱吃福建人之后

我们又多了一个“没有感情的广东人”的标签

“没有感情”我们不承认

但说到吃，我们广东人黑暗料理了解一下

在全国都在期盼十一国庆大长假的时候

我们东莞人全都在期待一种“野味”！

一年只有这一个季节才有的绝世美味！

he

chong

虫

你们担心国庆出游人多

东莞人只担心“山竹”过境

会不会影响到禾虫生存环境

禾虫对水质要求近乎严苛

只要稍有污染，禾虫就会"爆浆"而死！

本来产量就很少

只能野外养殖，收成都是看天啊~

本来近年来禾虫产量就不算多

加上之前台风这么一刮

估计更惨淡了…

讲真，今年的禾虫，真的是"食一条少一条"…

今年如果想食一次禾虫，估计很不容易…

因此，想食禾虫的资深吃货们

可要留意好市场动态了

稍微慢点，分分钟抢不到啊！

外地朋友面对

我们疯狂哄抢这种“恶心”虫子

表示根本无法了解

因为他们没试过那种欲罢不能的舌尖体验啊！

像榴莲一样吃了会上瘾的美食

很多东莞吃货都知道

禾虫的外表就让人望而退步

但就是像榴莲一样啊，入口前嫌丑

入口后，保证上瘾般迷恋那种美味

令外，禾虫的营养价值高得吓人

禾虫功效：味甘、性温，无毒，入脾、胃二经；具有补脾益胃，益气生血，通利小便的功效;主治脾气虚、血虚、贫血、小便不利。

最简单的做法就是蒸！

保留新鲜原味的同时

分泌的出来的蛋白质好吃美味

不用开蒸，光在市场挑选的时候

看到肥美鲜活的禾虫

就能感受到丰富的蛋白质了！

又准备到禾虫上市的黄金季节

爱吃的东莞水乡人这时好出手了！

不过，你知道禾虫是怎样来的吗？

除了受到台风影响可能导致减产之外

近年来由于水环境条件不断变化

禾虫的生长空间也在不断被压缩

爱吃的人又越来越多

禾虫身价可谓每年都在暴涨！

由于有很多原因的制约

每年采集禾虫困难重重

所以售价就变成这样了…

然而，这仅仅是几年前的价格

不说远的，光是去年东莞禾虫的售价

单价最高去到元/斤！

据部分食肆老板透漏：

今年要挑选到最新鲜、最肥美

品质最好、出膏量爆满的精品禾虫难之又难！

如果有，出品售价或将高达元/斤！

不过如果大家要求不是很高的话

普通的禾虫价格就相对便宜很多

But，去年普通的也要元以上啊！！

那今年你觉得会低于这个价吗？

因此，现在不是你爱不爱吃的问题

而是你吃不吃得起的问题！

不过就算价格再昂贵

相信也挡不住东莞吃货对禾虫的垂涎！

不仅蛋白质含量高，营养足，

而且蒸、炒、剪、焗样样可以！

俗话说："禾虫过造恨唔返！"

特别在东莞水乡片镇街

吃禾虫是每年必拿的成就啊！

想必东莞人还记得，上一年

道滘禾虫肠粉火爆一时

许多人都慕名前往排队45分钟

只为一碟新鲜的禾虫肠粉！

禾虫+蛋本是绝配，再配合上肠粉的话

让肉与禾虫膏完美结合

你能尝出不一样的爽滑口感

满满的蛋白质齿颊留香！

上一年没吃到的话，今年你还舍得错过？

"钵仔禾虫焗蛋"是东莞人最爱的吃法之一！

金黄的鸡蛋与肥美的禾虫完美结合

口感就像吃蛋糕一样，且没有丝毫的腻感

每一口都是"哔"出来的鲜甜！

经过香煎的禾虫，多余的水分全部蒸发掉

将禾虫和鸡蛋的精华浓缩在一起，口感一流！

禾虫汤讲究老火，煲得时间越长越有益

喝一口鲜浓无比！

这样煲来饮，祛风除湿第一好

很多产妇都喝这个汤祛产后风~

将禾虫配以猪肉丝、叉烧丝、灯笼椒丝

等多种食材同炒，配上调味

入口清香而不失细腻

若上碟后加一点胡椒粉、瞬间变得更和味！

禾虫和蟹肉、

蟹膏混搭再经慢火烤焗

简直是蛋白质盛宴！

不要小看的东莞人对禾虫的疯狂

有些人为了保证最大新鲜度

会选择

生吃！

生吃！

生吃！

这大概是最重口的禾虫吃法！

想象一下，活生生的禾虫在你的嘴里翻滚

然后爆浆！那酸爽的感觉！！

这种感觉跟吃烤猪眼、烤猪脑相比

有过之而无不及

敢吃上面两种的啊K也表示认怂

说到最后

很多擦着的口水的吃货们会问

东莞哪里有得吃

小编也答不上一个具体地址

（每年能吃的地方在减少）

唯一能告诉你的是

水乡片区一些老大排档晚上有得吃！

（麻涌镇、中堂镇、望牛墩镇、洪梅镇、道滘镇）

要吃的就找以上镇区本地老司机带路吧！

如果知道还有哪里可以的吃货可留言区补充

各位东莞的吃货

赶紧呼唤爱吃禾虫的小伙伴

凑凑钱，吃去上一顿人间美味吧！

来源

网络综合

编辑｜章和

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