下周美食

深圳市南山区教科院附属幼儿园

合理的营养是幼儿发展的基础，而均衡的膳食是摄取营养的唯一途径。幼儿生长发育阶段，需要足量营养的摄入，我们根据3-6岁幼儿每日各种营养素的需要量，再结合季节特点，选择八大类食物，安排好幼儿容易缺乏的营养素：维生素A、胡萝卜素、钙等的供应；干稀、荤素、粗细、甜咸合理搭配，让孩子们在黄金时期健康成长！

星期一食谱

早餐：鲜牛奶火腿鸡蛋饼椒盐土豆块

水果：火龙果橘子

午餐：毛氏红烧肉三丁炒豆干粉葛眉豆排骨汤米饭

午点：银耳莲子雪梨糖水海绵蛋糕

星期二食谱

早餐：胡萝卜淮山肉末粥双色卷

水果：苹果小米蕉

午餐：糖醋里脊肉腐皮肉末上海青霸王花蜜枣猪骨汤金银米饭

午点：酸奶玉米饼

星期三食谱

早餐：鲜牛奶猪肉白菜粉丝包五香毛豆

水果：蜜梨红提

午餐：黄焖栗子鸡蛋皮烧菠菜枸杞猪肝瘦肉汤米饭

午点：黑芝麻糊烤蜜薯

星期四食谱

早餐：胡萝卜牛肉菜心汤米粉盐水鸡蛋

水果：哈密瓜蓝莓

午餐：蜜汁猪扒蘑菇肉末烧豆腐淮山老鸭汤紫菜拌饭

午点：酸奶红枣发糕

星期五食谱

早餐：白粥小馒头豆角肉末

水果：香蕉柚子

午餐：杂酱面瘦肉西兰花鲈鱼萝卜汤

午点：酸奶芝麻葱香饼

星期六食谱

早餐：鲜牛奶烧麦卤豆干

水果：苹果西瓜

午餐：红烧乳鸽南瓜肉末菌菇瘦肉汤米饭

午点：西红柿疙瘩汤葡萄干

当季美味教程

立秋、白露已过，暑湿中夹杂着些许凉意。此时，随着季节的交替，我们的“脏腑”也在紧锣密鼓地进行着交接工作。辛苦劳累了一个夏季的“脾脏”认真地做着工作总结，即将接任的“肺脏”，还在努力地适应着季节交替时的气候特点。

尽管如此，我们敏感的身体也会受到气候由润转燥，温度忽热忽凉的影响。如果您仔细观察，就会发现正是从此时开始，已经有部分人群陆续出现晨起打喷嚏、鼻痒、咽干、咽喉不适等症状了，其实，这些都是肺气不足的部分表现。而宝贝更是如此，小儿处于生长发育过程中，除了正常的机能需要外，还要满足生长发育的需要，因此对气和水谷精微的要求较成人更多。

所以，如果你的孩子属于敏感体质，平素又不爱运动，在这季节变化的时候，就更应该把未病先防提上日程了，运动锻炼不能少，食疗药膳也要跟上，那么，我们就来介绍一款味道甜美的药膳食谱吧！

莲子银耳雪梨糖水

原料

去皮的莲子、白银耳、雪梨、冰糖

做法

1、白银耳事先用冷水泡数小时撕成小朵

2、莲子先下入开水锅中焯透，捞到碗里加水蒸30分钟，去掉莲子芯后和泡好的银耳一起放入水中，先大火煮滚，再用小火焖一个小时即可。

3、雪梨削皮，切块，提前20分钟放入。

4、最后加入冰糖。

雪梨银耳莲子汤具有清热润肺的功效，可以有效治疗外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等症状。同时它还有养胃生津的功效，对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等都有很好的治疗效果，而对于我们日常生活中常见的口干舌燥、大便不畅、上火、咳嗽等都有很好的疗效。更重要的是此汤性质平和，咽喉干痒时可以止痒润燥，小朋友服用也可以起到生津养肺、未病先防之效。

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