记录美食每一刻，hello食客们大家好，这里是善良的食客，我是小善。

东莞的传统美食众多，历史悠久，要谈东莞的美食，小善也是谈也谈不完，今天小善给食客们介绍一款传统糕点——东莞眉豆糕。

相信许多东莞食客们对眉豆糕不陌生，小时候奶奶时不时会做一些眉豆糕给我们解解馋。每当奶奶做眉豆糕给小善吃的时候，也是小善最开心的时光。如今奶奶年纪大了，小善吃到奶奶亲手做的眉豆糕的机会也越来越少，不到节假日，小善是吃不到的（此处哭脸）。

东莞眉豆糕，主料是糯米，但是呢，吃到嘴里的口感并没有糯米的那种软糯，而是十分适口，一咬就断，且不粘牙，表面上撒上一层芝麻，与眉豆的香气相结合，一种独特的传统味道就此诞生。

而眉豆糕的做法也是十分简单，可是想做出一碟好的眉豆糕也不是一件容易的事，这是老一辈的手艺人靠着多年的经验不断推陈出新，做出属于与一般眉豆糕不一样的味道。新鲜的眉豆加上糯米粉和其它香料熬成的，上面还撒上用香油炒过的芝麻，十分可口。也被评为“广东名小吃”。虽然做法简单，可里面的学问那就是“星辰大海”呀！

在东莞，会做眉豆糕的人不少，在商贸市场上还经常可以看到有人卖眉豆糕，可做得好的人并不多，据说每家人都有属于自己的独特秘方！就像小善的奶奶，也有自己的秘方。对于从小吃奶奶做的眉豆糕长大，小善私心认为，市场上卖的眉豆糕并没有小善奶奶做得那么好吃(）

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