烹制:节瓜刮皮、切块;眉豆、章鱼干浸泡、鸡脚和猪碎骨洗净,用刀背敲裂一起放入瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可

关键词:清热祛暑湿 健脾益气力

本栏推荐汤饮时常说:春食花、夏食瓜、秋食果、冬食根节瓜作为冬瓜属的一个变种,它既有冬瓜清热消暑湿、补水养胃液之功,又比它更清甜滑、性质温和,尤适宜春末夏初时的暑湿天气食用眉豆是广东特有的豆类,入汤时粉糯香滑,且有祛湿利水、健脾益气之功而鸡脚入汤不肥不腻,还富含胶原蛋白、能健筋强骨合而为汤,清润可口,具清热祛暑湿、健脾益气力之功,为老少皆宜的暮春暑湿天时的周末靓汤

今日靓汤

材料:节瓜750克、眉豆100克、章鱼干80克、鸡脚500克、猪碎骨100克、生眉豆是什么姜3片

本文来源:大洋网-广州日报

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