时间:2022-6-6来源:本站原创 作者:佚名 点击: 61 次
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《黄帝内经》中提到养生的基本原则是“法于阴阳”,遵循自然界阴阳的变化规律来调理人体之阴阳,使人体的阴阳与四时阴阳变化相适应,保持人与自然的协调统一。那么,在万物萌动、阳气生发的春季,孩子的饮食,又该注意些什么呢?春天,对应五行中的木,主升发生长、调达、舒畅,对应五脏中的肝。在中医五脏理论中,肝主疏泄和主藏血,主升主动,喜条达而恶抑郁。《黄帝内经》也提到:“春夏养阳,秋冬养阴”。那是不是趁着春天是养阳气的最好时节,就给孩子多吃一些温补的食物呢?其实不一定,因为普通人在这个时候进补,反而有可能会拔苗助长,儿童“肝常有余,脾常不足”,加上广东的天气,湿气比较重,外湿加内湿,脾胃运化功能都会比较差,如果这个时候给孩子们吃一些温补或者比较温燥的食物,其实是助长了肝火,反而会加重对脾胃功能的损害。因此,养阳应该是顺应节气、辅助阳气的生发,它应该是润物细无声式的,而不是这种拔苗助长式的。春天更应该注意养好脾胃,小心肝火过旺,肝火克脾土,也就是我们常说的脾虚肝旺。脾虚肝旺时,孩子常表现为烦躁、爱哭闹、易激惹、夜啼、纳差、脸色晄白、大便烂、舌淡有齿印等。所以,南方的春天,更应该要注意健脾祛湿疏肝。

那么,春季儿童饮食应该如何应季呢?

●少吃酸性食物,多吃辛甘微温食物。辛味食物:韭菜、香椿、香菜、葱、蒜、生姜等。甘味食物:胡萝卜、白萝卜、南瓜、红薯、山药、红枣、香蕉等。●少吃生冷食物,多吃芽菜类,如黄豆芽、绿豆芽、豌豆苗等。●少吃大辛大热之物(如油炸烧烤、花椒羊肉等),多吃当季食材,如羊肚菌、春笋、菠菜、荠菜、苋菜、芦笋、油菜等,但春笋偏凉,畏寒脾虚者慎吃。●少吃肥甘厚腻,多吃绿色蔬菜。

附:应季膳食推荐

◆主食类:◇南瓜小米瘦肉粥“春时宜食粥”,补脾养胃。如果湿气较重者,可加入适量芡实、扁豆、眉豆、赤小豆等。小孩胃口差,想要口感更好,可以加入少许瑶柱、陈皮丝。◆面食类:◇韭菜肉馅饺子、韭菜盒子◇春饼:搭配胡萝卜丝、香菜、鸡蛋等。◆汤品类:◇羊肚菌山药胡萝卜炖鸡汤功效:益气养脾,适合一般人群,2岁以下婴幼儿、易过敏的孩子慎吃。◇枸杞叶猪肝瘦肉汤功效:养肝清热,一般人群适用。尤其肝火旺盛的孩子适用,如易烦躁、夜啼、口干、大便干、舌红苔黄或者舌红苔少等。◇白萝卜瑶柱炖排骨汤功效:开胃健脾消积,适合一般人群。湿气重者,可加适量芡实、扁豆、薏苡仁等,体虚者加适量莲子、山药。◇薄荷椰子鸡汤功效:疏肝解郁清热,适合一般人群,尤其风热感冒退热后、心肝火旺的孩子,如夜啼、烦躁易哭闹等,但痰湿较重者不适用。◆炒菜类:◇韭菜豆干炒肉片功效:健脾理气,润肠通便禁忌:体质偏热易上火者◇羊肚菌酿肉功效:性平,味甘,和胃消食、化痰理气,适合一般人群,2岁以下婴幼儿、易过敏的孩子慎吃。◇豆芽炒豆腐肉片豆芽一寸左右营养价值最高,健脾化湿清热,尤其适合便秘的幼儿。◇香椿炒鸡蛋宋代苏轼称赞“椿木实而叶香可啖”,阳春三月是最合适的季节,4月中旬之后香椿中的亚硝酸盐含量较高,选择最嫩的吃,先焯烫后再炒。不建议速冻或腌制,尝鲜即可,幼儿不宜多吃。◆应季消积茶木棉花8g,扁豆8g,麦芽15g,谷芽15g,布渣叶8g。功效:疏肝健脾消积,适用一般人群。此外,也要注意适当运动,保持心情愉悦,保证充足的睡眠。需要提醒家长们注意的是,气温虽逐步回升,但冷空气仍时不时来临,机体腠理疏松,易受风寒,仍需适当“春捂”,不宜着急脱衣服,注意胸背、肚脐处的保暖,但也无需捂得过严。■预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇

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