你爱种菜吗？又是为甚么取舍种菜呢？

在村庄里，不少人喜好种菜，便是由于自身种的菜，吃起来更安心。这些蔬菜都是自家菜园子里的，全部成长进程中施甚么肥，需不须要喷洒农药，他们都是一目了然的，因此如此的蔬菜吃起来才安心。

那谷雨骨气后，甚么蔬菜也许耕种了呢？即使你家有天井，能够种上“峨眉豆”吧，随意在墙角处种几株，能长出一大片。并且它的办理粗放，产量却很高，一全部夏日都吃不完哦。

“峨眉豆”是甚么豆子？

峨眉豆不过我故里的一个俗称，小时辰认为它和金庸大众文学中的“峨眉派”有甚么渊源，后来大人表明说，是由于这类豆子长得很像女子的眉毛。

即使你看到峨眉豆的豆角，就会豁然大悟了。它和峨眉派，峨嵋山都是没相瓜葛的。

峨眉豆的学名叫眉豆，它也是藊豆的一种，这是在我公有着悠长耕种史籍的一种蔬菜，有史料记录峨眉豆在国内的耕种曾经有超年了，也算得上是一种很陈腐的蔬菜了。

峨眉豆主若是在南边一带耕种，此中四川、贵州、广西、云南、湖南和湖北等省分都有散布，它在民间的俗称也不少，除了峨眉豆之外，尚有雪豆、南藊豆，羊眼豆，藤豆，猪耳朵藊豆等，终究散布很广，各地的叫法也有所差别。

在曩昔不少村庄区域都有耕种峨眉豆，它也是很受农夫喜好的一种蔬菜了。也许和它的性命力强，办理简洁，产量却很高有较大的瓜葛。

峨眉豆的耕种的确对照简洁，和其余豆角类的蔬菜相同，都是也许直接收获的。并且峨眉豆有较强的适应本事，既本领瘠薄，也特殊耐干旱，尚有确定的耐阴性，即便是在墙角随意耕种几株，也能长成一大片。

在峨眉豆的全部成长进程中，也不须要何如去办理和费心。即使是在墙角耕种，也许直接用竹竿把它的藤蔓引到墙上去，而后它们就可以靠着墙面攀登成长。

也是由于峨眉豆的性命力强盛，它的藤蔓很发财，因此结的果实也不少。峨眉豆也许屡次着花成绩，从初夏最先着花能一向连接到暮秋，因而唯有耕种几株峨眉豆，一全部夏日都有新鲜的峨眉豆吃。即使种不少了，也许还吃不完呢！

最关键的尚有一个上风，便是峨眉豆的抗病性很强，耕种其余的蔬菜多几何少仍然要喷洒农药的，然则峨眉豆却全部不须要喷洒农药，全部成长进程中都不须要喷洒农药。即使切实是有一些小虫子了，唯有用草木灰洒在它的叶子上就也许了。

在之前它黑白频频见的一种蔬菜，不少的农夫都市在菜园子的边际里、鱼塘边，或许是在天井的墙根处耕种峨眉豆。也不须要种太多，唯有三五株就充足一家人吃了。

说来也奇特，在近些年村庄耕种峨眉豆的也要少了不少。并且这类蔬菜在城里正常是很难见到的，好些超市、菜商场也对照难买到它。

也许也和它的滋味相关，关于爱吃的人来讲，峨眉豆的确是一种不错的蔬菜，用它炒肉、清炒、炒辣椒等都是特殊不错的。

然则有些人却不爱吃峨眉豆，还说它吃起来有股泥腥味。乃至有些人说，峨眉豆底子就嚼不烂，本来这个是由于它们采了长老的峨眉豆。

本来峨眉豆不仅嫩的好吃，长老了的也好吃。像我故里这儿，就频频把峨眉豆特殊留着长老了之后才采摘，而后把它的种子掏出来，也许用来炖汤，煮粥，或许是炒着吃特殊的香糯适口。

即使你家的峨眉豆产量很高，一下子又吃不完，本来也不必耽心，这些峨眉豆是也许像长豆角相同做成酸菜来吃的。把它冲洗清洁了，晾干水份了，就也许直接放到泡菜坛子里，腌制之后的峨眉豆吃起来更为的酸爽适口了。

即使用肉末炒着吃，要比酸豆角更鲜味。特殊是用长老了的峨眉豆的豆子来煮粥喝，果然是太鲜味了。

自然了，用它炖汤喝也不错，关于牙口不好的老翁来讲，把它炖汤喝是不错的取舍，总之便是这类豆角的吃法很百般。

峨眉豆的耕种也简洁，它正常都是在敞亮先后收获，即使如今曾经是谷雨了，但此时收获也不晚。在墙角平坦好地盘之后，挖几个土坑，而后一株内里放两粒种子，如此种上两三株就也许了，种多了果然吃不完。

种好之后，唯有浇一遍透水，几天的功夫就可以出芽了。在背面就也许把它的藤蔓引到墙上，或许是斗殴瓜架上。之后就不须要何如办理了，既不须要施肥，也不须要喷洒农药，到了夏日的时辰就也许等着吃峨眉豆了。

喜好吃的伙伴们，可要加强功夫收获了。如今市道上的峨眉豆首要有两个种类，紫色的和白色的，本来不过颜色有点差别，吃起来德行和口感都是差未几的。

列位网友，你们种过峨眉豆吗？喜不喜好吃呢？欢送众人留言议论！

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