眉豆炖乳鸽 By不做妖精好多年 白扁豆的功效:1、能够健脾胃,因为从中医食疗的角度上来讲,白扁豆性味甘、淡、平,入脾、胃经,对于脾胃虚弱所导致的食欲不振、消化不良、恶心、呕吐、腹痛、腹胀的人,如果适当的食用白扁豆有很好的健脾胃的功效。2、能够化湿祛痰,对于暑湿所导致的烦渴、吐泻的人,如果适当食用白扁豆有很好的化湿除痰的作用。3、能够消暑,对于暑热所导致的口渴、口干的人,如果适当食用白扁豆有很好的消暑的作用。而眉豆就是扁豆的一种。加上鸽子的功效,特别适合女生食用的。 原料:乳鸽、眉豆、食用油、清水、葱、卤肉料、食盐、生抽、姜。 做法步骤: 第1步、鸽子处理干净,斩块,冷水下锅焯水。 第2步、水开即可。 第3步、洗净浮末。 第4步、取眉豆。 第5步、摘去豆筋,洗净。 第6步、葱姜切小块,取卤肉料放一起。 第7步、热锅冷油,油热放食盐。 第8步、放鸽子及葱姜等爆香。 第9步、放眉豆炒匀取生抽。 第10步、放生抽翻炒。 第11步、炒至眉豆变色。 第12步、放清水,大火烧开,改中小火炖25分钟。不想要汤汁,就少放一些水。 第13步、炖好的眉豆鸽子。 第14步、装盘。 第15步、成品。 小贴士: 不需要忌口啥的人士,可以放点鲜辣椒,既好吃又好看。 来自美食天下不做妖精好多年的作品。 大家喜欢这个菜谱吗?欢迎点赞、评论、转发。欢迎
|